Tuesday, September 28, 2021
Salsa Vino Rosso - Red wine Sauce
20 gr zucchero
sciogliere caramelizzare
700 ml vino rosso
pizzico sale + foglia alloro + aglio in camicia
cuocere e ridurre della meta
10 gr maizena + 3 cucchiao acqua, sciogliere la maizena nell’acqua (per evitare i grumi)
aggiungere al vino e portare a ebolizzione per 2 minuti